Фасолевый суп с томатами

2 зубчика чеснока,
две столовых ложки листиков тимьяна,
1 стручок острого перца,
8 стаканов п. оливкового масла,
одна столовая ложка томатной пасты,
800 миллилитров куриного бульона,
800 грамм консервированной фасоли,
соль,
2 стручка красного сладкого перца,
по одна чайная ложка тмина, семян кунжута и молотого перца чили.

Чеснок очистим и нарезаем кружочками. 1 ст
л листиков тимьяна мелко нарезаем. Стручок
острого перца разрезаем пополам, удалим семена
и мелко нарезаем.

6 столовых л. растительного масла разогреем в
кастрюле с толстыми стенками, обжарим в нем
чеснок с нарезанным перцем и тимьяном, добавим
томатную пасту. Томаты крупно нарезаем, фасоль
откинем на дуршлаг. Томаты и фасоль выложим в
кастрюлю с обжаренными овощами, зальем куриным
бульоном, посолим, доведем до кипения и снимем с
огня.

Каждый стручок сладкого перца разрезаем на
четыре части, удалим семена, положим на
противень кожицей вверх и поставим на 10 минут в
духовку. Затем обдадим холодной водой, снимем
кожицу и сделаем с помощью миксера пюре.

добавим две столовых ложки растительного масла, тмин,
кунжут и перец чили, посолим и немного
покипятить, чтобы пюре загустело.

Время приготовления: 1 час,
В одной порции 426 ккал.